執筆者 tokuda | 7月 5, 2024 | お弁当／お惣菜, 木花日和
スイートコーンを若採りしたヤングコーン 無農家さんの畑で沢山収穫させていただきました ヤングコーンって八宝菜とかラーメンの具の添えとか… 【完全脇役】 ってイメージですが栄養は豊富！ 腸内環境に役立つ食物繊維や貧血不足解消に必要な葉酸 美肌効果のビタミンCや代謝促進・むくみ解消のビタミンB2とカリウム 沢山の力を秘めています それでいて普通のコーンより低カロリー！！ 癖のない味なので色んなパターンの味付けで楽しむことが出来るという！！ 結構使えるやつなんです 本日は臨時休業を頂いてのメニュー開発･･･...
執筆者 tokuda | 1月 20, 2024 | お弁当／お惣菜, 木花日和
みんな大好き唐揚げ ジューシーでスパイシーな唐揚げはアレンジもいろいろ出来て、夕飯のメインはもちろんお弁当メニューとしても大活躍してくれますよね。 木花日和の特製唐揚げも人気メニューの一つ！ モモ肉派と胸肉派に分かれますが、木花日和では半々の割合になっています。 パッケージからはみ出るくらいのボリューミーな唐揚げは カリッとジューシー！！ ↑この表現よく出てきますが、実際この揚げる工程が結構難しかったりします。 揚げすぎると固くなってしまうし タイミング早すぎると中まで火が通らない...
執筆者 tokuda | 12月 18, 2023 | お弁当／お惣菜, 木花日和
先日から日曜日に限定数で販売している 【ひより弁当】 麴マイスターのスタッフ監修のもと発酵食品を取り入れた彩り豊かなお弁当 ご飯も十五穀米を使用しています。 発酵食品ブームのここ最近･･ お味噌や醤油、納豆やお漬物、日本酒など知らない間に小さい時から食すことの多い 和食生活の日本人にとっては特別な事ではないのかもしれませんね。 健康志向や腸内環境への注目などで改めて意識されるようになった発酵食品を 日々の食生活にうまく取り入れて 食材のポテンシャルをさらにアップさせたり（塩麹などをお肉につけておくと柔らかくしっとりなる…とか）...
