執筆者 tokuda | 1月 7, 2024 | 木花日和, 木花日和イベント
今年初めてのおせちの販売… スタッフみんなで何回か打ち合わせをして 食材、味、彩りetc. からの 仕入れ、下ごしらえ、各スタッフの段取りetc. いよいよおせち作りスタートの日に覗いたキッチンは 活気があって何よりスタッフみんなが楽しそうに作業してる姿が印象的でした。 自宅でお出汁とる時も、イライラしてたり焦ってたりしてると ほぼ失敗するのと同じで 「楽しく活気ある雰囲気で作るお料理に間違いはない！！」説… あると思います。...
執筆者 tokuda | 12月 21, 2023 | スイーツ／ドリンク, 木花日和
「柚子」と聞くと冬至に入る「柚子風呂」を思い浮かべますよね 明日の冬至は皆さんお風呂に浮かべるんでしょうか？ 香りに癒されて、血行を促進して体を温める効果もある柚子♪ それだけではない効果もたくさん！！ 抗菌、殺虫、鎮痛作用などのほか、気分をリフレッシュしたり、集中力を高める効果やリラックス効果もあるんです！ 消化促進や美肌効果、風邪予防…薬膳にも使われるくらいです 皮に多くの栄養が含まれているので果汁だけでなく皮も一緒に食べるのがおすすめだそうで...
執筆者 tokuda | 12月 18, 2023 | お弁当／お惣菜, 木花日和
先日から日曜日に限定数で販売している 【ひより弁当】 麴マイスターのスタッフ監修のもと発酵食品を取り入れた彩り豊かなお弁当 ご飯も十五穀米を使用しています。 発酵食品ブームのここ最近･･ お味噌や醤油、納豆やお漬物、日本酒など知らない間に小さい時から食すことの多い 和食生活の日本人にとっては特別な事ではないのかもしれませんね。 健康志向や腸内環境への注目などで改めて意識されるようになった発酵食品を 日々の食生活にうまく取り入れて 食材のポテンシャルをさらにアップさせたり（塩麹などをお肉につけておくと柔らかくしっとりなる…とか）...
執筆者 tokuda | 12月 16, 2023 | 木花日和, 木花日和イベント
今年もあとわずか・・・ 今年5月にオープンしてたくさんのお客様にご来店いただき、本当にありがとうございます。 まだまだ至らない点も多々あって、ご迷惑おかけすることもある中で 温かいお言葉やたくさんの笑顔を頂き、スタッフ一同より良いサービスをご提供できるように試行錯誤してきました。 初めてのクリスマスオードブルやお節の販売･･･ ドキドキのご予約開始･･･ たくさんのお客様のご注文も頂き本当に有難いです！ 『木花日和に注文して良かったー！！』 って思ってもらえるように、他にはない当店だからこそできる...
